Corte os tomates em cubos grandes (3cm). Numa tigela envolva os tomates no Óleo da Sardinha misturado ao suco de limão.

Retire a gordura do contrafilé. Doure a carne em fogo alto em uma frigideira antiaderente de ambos os lados. Reserve.

Acrescente o vinho tinto, deixe reduzir um pouco por cerca de 5 minutos. Enquanto o vinho reduz, misture ao caldo de verduras e o amido de milho em um recipiente e coloque na panela. Mexa e deixe engrossar.

Na batedeira, bata a manteiga com o leite em pó até formar um creme liso e homogêneo. Junte o creme de leite e misture delicadamente com uma colher. Leve à geladeira por 1 hora.

Em uma tigela, despedace a ricota com um garfo, amassando bem; Adicione o queijo gorgonzola e siga amassando e misturando.

O bolo sai mais cremoso. Fizemos uma cobertura líquida com 1 xícara de leite, 1/2 xícara de açúcar e o resto de leite de coco e colocamos por cima nos pedaços de bolo.

Doure o alho e a cebola em uma panela. Em fogo médio, acrescente a carne moída. Mexa até que ela esteja cozida. Acrescente os temperos.

Corte os palmitos em rodelas e arrume-os em um refratário pequeno. No liquidificador, junte o leite, o extrato de tomate, o sal e o cream cheese. Bata bem e despeje sobre os palmitos.

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque em um pirex alternando o creme e os biscoitos.

Em seguida junte uma camada do peito de peru/frango, queijo e a massa, prossiga com o molho, frango, queijo e massa, e na última camada adicione o molho branco.