Triture a bolacha no liquidificador até formar uma farofa grossa. Junte a manteiga e pressione bem com o auxílio de uma colher numa forma com fundo removível.

Asse a linguiça na grelha, braseiro médio, 40cm da brasa e não furar a linguiça. Coloque também para grelhar a cebola e os tomates.

Corte cada berinjela em rodelas de cerca e 0,8cm sem chegar até o fim, formando uma sanfona. Salpique um pouco de sal no seu interior e mantenha numa peneira por cerca de 1 hora.

Quando começar a encorpar, é a hora de acrescentar a linguiça; Retire a linguiça da brasa. Corte em rodelas, e misture com a canjiquinha e mexa algumas vezes para não grudar no fundo.

Comece assando as batatas. Pegue o papel alumínio e embrulhe as batatas. Leve-as para a grelha e deixe assando no braseiro médio, 40 cm da brasa.

Coloque, aos poucos, o café frio, a canela e o chocolate e continue batendo só para encorpar. Misture os ingredientes anteriores, com uma espátula, o creme de leite e a gelatina sem sabor.

Em uma travessa, coloque a farinha de biscoito, a canela e o fermento. Adicione as passas e o que foi misturado no liquidificador. Mexa tudo até encorpar.

Para te ajudar, a Estrela, trouxe uma sugestão prática de entrada que promete dar um up e agradar a todos. Que tal servir uma entrada diferente?

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